Olen jo vuosien ajan yrittänyt vähentää lihan, varsinkin punaisen lihan, määrää ruokavaliossani. Olen sekä tehnyt puhtaasti kasvisruokia (kuten aiemmin julkaisemani curry) sekä perinteisiä liharuokia, joissa liha on korvattu lihakorvikkeilla, kuten härkiksellä tai tofulla. Yksi suosikeistani on pakastealtaista löytyvä Quorn, mutta netistä löytyy harmillisen vähän suomenkielisiä Quorn-reseptejä. Siksi päätin nyt jakaa yhden hyväksi havaitsemani reseptin, eli […]
Joitakin vuosia sitten aloin testailla vegaanisia reseptejä, kun halusin vähentää eläinkunnan tuotteita ruokavaliossani. Päädyin selailemaan erilaisten curryjen reseptejä, jotka vaikuttivat ihanan täyteläisiltä ollakseen täysin vegaanisia – itse kun olen aina tällä saralla uskonut vakaasti juuston ja kerman voimaan. Päädyin lopulta hieman varioimaan Feel Good Kitchenin bataatti-kikhernecurrya, ja tästä reseptistä on tullut talven luottoreseptini, kun haluan […]
Päädyin sunnuntaina Pohjois-Leppävaaraan brunssille kahvilaan nimeltä Robellas Café. Kahvila on toiminut vuosia samassa paikassa ja samalla konseptilla nimellä Peroba, mutta nimi vaihtui omistajanvaihdoksen myötä viime vuonna. Taso ei kuitenkaan omistajanvaihdoksen myötä muuttunut ratkaisevasti suuntaan tai toiseen, joten Perobaan tykästyneet tuskin pettyvät jatkossakaan. Kahvila sijaitsee pienen nyppylän päällä vanhassa punaisessa puutalossa. Sellosta ja Leppävaaran asemalta kävellen […]